L'eau de Sy

Inzendtermijn L'eau de Sy prijsvraag verlengd tot 24 april !!!.

We zijn alweer bijna 2 weken verder sinds de succesvolle introductie van L'eau de Sy, het eigen mineraalwater van de NKBV. Klik eens op de foto hiernaast en ontdek zelf dat de stemming er goed inzit! Maar ... we zijn er nog lang niet. Want de komende maanden zal nog stevig aan de weg getimmerd moeten worden om de naamsbekendheid van L'eau de Sy te vergroten! En daar kun jij bij helpen door mee te doen aan onze prijsvraag en ons uiterlijk 24 april a.s. een pakkende slagzin voor L'eau de Sy te sturen. Dan maak je tevens kans om aantrekkelijke prijzen te winnen. Meedoen? Klik dan hier ...

31 maart 2017: NKBV introduceert eigen mineraalwater, L'eau de Sy.

"We gaan vandaag echt iets heel bijzonders doen", aldus Robin Baks, directeur van de NKBV, "want vandaag introduceert de NKBV officieel haar eigen mineraalwater. Dit gezonde initiatief past ons inziens prima bij onze heldere visie op maatschappelijk verantwoord ondernemen. Onder de merknaam "L'eau de Sy" kunnen belangstellenden vanaf heden terecht bij Jeroen & Thera van Schaik van Le Bonheur de Sy om daar tot medio april eens geheel vrijblijvend kennis te maken met ons zeer verkwikkende mineraalwater.

"Wil je meer weten over het ontstaan van L'eau de Sy? Bekijk dan eens de tabs hierboven van nov. 2016 t/m maa. 2017 want in die periode is ontzettend veel gebeurd. En kijk gerust eens verder op deze website. O ja, voor ik het nog vergeet", besluit Robin Baks: "We hebben ook een heuse prijsvraag rond de introductie van L'eau de Sy. We zijn namelijk op zoek naar een aantal originele slagzinnen.
-- Meedoen aan deze prijsvraag? Dat kan via deze link.
-- En voor vragen m.b.t. L'eau de Sy, kun je hier terecht".

26 maart 2017: Het wordt spannend .......

"Alle lichten staan inmiddels op groen, de launchdate van 31 maart a.s. nadert met rasse schreden, en toch was het nog even heel spannend of alles echt zou lukken", aldus een zichtbaar opgeluchte Pierre Linssen die naast Tukhut-patron tevens de webmaster van www.tukhut.nl is. Ook heeft hij voor de NKBV sinds nov. 2016 en achter de schermen de hele operatie rondom de introductie van L'eau de Sy begeleid. Pierre vervolgt: "Robin Baks, onze NKBV-directeur moet deze week bij het Ned. kampioenschap toerskiën in Zwitserland aanwezig zijn. Hij heeft mij daarom verzocht de honneurs waar te nemen bij de introductie van L'eau de Sy op 31 maart a.s. Een verzoek waaraan ik graag voldoe".

"Hoezo dan toch nog spannend?" Pierre slaakt eerst een diepe zucht en vertelt: "Nou, ik werd vorige week namelijk benaderd door mevrouw Elparine van de gemeente Sy die toch als aanvullende wens had dat wij ons mineraalwater "L'eau de Sy" nog zouden moeten laten beoordelen en kwalificeren door een heuse watersommelier. Volgens Mw. Elparine, zou deze extra stap de introductie en snelle acceptatie van L'eau de Sy in de regio aanzienlijk kunnen bevorderen. Daarom hebben wij meteen Mariëlle Thiadens van de WaterProeverij benaderd en haar gelukkig bereid gevonden om deze extra screening van "ons" L'eau de Sy uit te voeren". In haar beoordelingsrapport over L'eau de Sy meldt Mariëlle Thiadens onder andere het volgende:

"De heilzame effecten van het water waren reeds bekend in de middeleeuwen en je zou zeggen dat we na al die jaren toch al wel kennis hebben gemaakt met het meest bijzondere water dat onze aarde rijk is. En toch ls het de NKBV gelukt om, in samenwerking met onze zuiderburen, een tot nog toe onbekende bron aan te boren. L’eau de Sy is fris, subtiel van smaak en dankzij een mooie mineraalbalans zorgt L’eau de Sy voor een heel karakteristiek mondgevoel. Het is met name dit mondgevoel dat een zeer bevredigende invloed heeft op de gerechten uit de Hollandse keuken". Meer weten over watersommelier Mariëlle Thiadens en over de vele ins en outs van het waterproeven? Lees hier verder ...

18 maart 2017: Etiket-ontwerp L'eau de Sy is bekend.

Aan het woord is Thera van Schaik, uitbaatster van Le Bonheur de Sy: "Wat wij nou zo fijn vinden aan de samenwerking met de NKBV is bijv. dat we vanaf het prille begin betrokken zijn bij tal van belangrijke en relevante aspecten rondom de totstandkoming van "L'eau de Sy", aldus Thera van Schaik en zij vervolgt: "Op die manier hebben wij ook als eerste en kleine aanbieders van L'eau de Sy mee mogen denken over het flessendesign en over de ontwerpkeuze van het etiket. De initiële moderne ontwerpen die Jeroen en ik gezien hebben (zie hieronder), sloten ons inziens nog onvoldoende aan bij die typische sfeer die Sy aan de Ourthe zo typeert. Daar hebben we feedback over gegeven en het definitieve resultaat (zie hiernaast) heeft ons aangenaam verrast", aldus Thera van Schaik, uitbaatster van Le Bonheur de Sy.

Manlief Jeroen weet nog het volgende te melden: "Gisteren is een lokale firma de hele dag bezig geweest om in de tuin achter de Tukhut een kleine pomp-constructie te installeren en vanaf daar een wateraanvoerleiding naar ons pand aan te leggen. Aanstaande maandag zal e.e.a. een vervolg krijgen met de installatie van een compacte waterbehandelingsinstallatie bij ons. Tenslotte zal hier een week later, op 27 maart, ook nog een watertappunt worden geïnstalleerd. En dan zij we klaar om te bottelen !!!" aldus een enthousiaste Jeroen van Schaik.

16 maart 2017: Jeroen en Thera over L'eau de Sy.

Jeroen en Thera van Schaik zijn sinds oktober 2016 "nieuwe" uitbaters van het naast de Tukhut liggende restaurant/hotel Le Bonheur de Sy. Zij hebben zich meteen en onomwonden bereid verklaard om de eerste officiële outlet te worden ('t eerste distributiekanaal) voor L'eau de Sy, het mineraalwater dat de NKBV op 31 maart 2017 officieel op de markt wil brengen. Thera van Schaik over haar indruk van L'eau de Sy: "de smaak is als heerlijk fris, licht prikkelend en lekker helder te typeren. En als je L'eau de Sy wilt vergelijken met de bekende merken, dan zou ik zeggen: het ligt ergens tussen Spa en Chaudfontaine".

14 maart 2017: Een update over de actuele stand van zaken.

"Inmiddels weten we heel wat meer", aldus Robin Baks, directeur van de NKBV. "Echt, de ontwikkelingen zijn de afgelopen weken zo snel gegaan, dat het goed is om een samenvatting te geven van waar we momenteel staan. We hebben namelijk heel wat opties en scenario's geanalyseerd waarvan we er twee concreet willen uitvoeren. Het 1e scenario dat kleinschalig van aard is, zullen we op korte termijn al realiseren, liefst voor medio april a.s. En realisatie van het andere, grootschalige, scenario zal toch wel een klein jaar in beslag nemen", aldus een enthousiaste Robin Baks.
"O ja, voor ik het vergeet", besluit Baks "Ik wil alvast iedereen bedanken die tot nu toe betrokken is geweest bij de voorbereidingen om het L'eau de Sy initiatief van de grond te krijgen. Een bijzonder woord van dank gaat uit naar Pierre Linssen, voor het binnen no-time bouwen en aanleveren van een responsieve website rond het L'eau de Sy gebeuren. En ik wil ook alvast heel nadrukkelijk Jeroen en Thera van Le Bonheur de Sy bedanken, want zonder hun medewerking zouden we ons korte termijn kleinschalige scenario nooit kunnen realiseren".

Beoogde tijdlijn korte termijn kleinschalig scenario
-- Installeren kleinschalige pompfaciliteit in de tuin achter de Tukhut: 17 maa. 2017.
-- Installeren compacte waterbehandelingsinstallatie voor Le Bonheur de Sy: 20 maa. 2017.
-- Installeren watertappunten voor Le Bonheur de Sy: 27 maa. 2017
-- Start eerste verkoop L'eau de Sy via le Bonheur de Sy: 31 maa. 2017.

Beoogde tijdlijn lange termijn grootschalig scenario
-- De gehele of gedeeltelijke toekenning van de aangevraagde fondsen wordt verwacht rond juli 2017.
-- De graafwerkzaamheden voor het aanleggen van de ondergrondse waterbunker starten begin sep. 2017.
-- De feitelijke bouw van de waterbunker en bijbehorende systemen staan gepland voor sep.-okt. 2017.
-- Oplevering van het geheel, incl. een afnamepunt om watertransport naar elders te faciliteren: jan. 2018
-- Afsluiten van een meerjarencontract voor waterafname door regionale bottelaar: feb. 2018.
-- Start dagelijks ophalen van 20m3 mineraalwater m.b.v. tankauto door gecontracteerde bottelaar: maa. 2018
-- Start wekelijkse uitlevering aan gecontracteerde speciaalzaken in Benelux: apr. 2018.
-- Start verkoop L'eau de Sy via voornoemde speciaalzaken: mei 2018.

11 maart 2017: Gemeente Ferrières steunt NKBV-initiatief voor exploitatie waterbron.

Goed nieuws! Vandaag hebben we bericht gekregen van Mw. Elparine, hoofd voorlichting van de gemeente Ferrières sur Ourthe (waar de deelgemeente Sy onder valt) dat de gemeente graag bereid is mee te werken aan het initiatief van de NKBV om in de naaste toekomst een eigen waterbron in Sy te exploiteren. Gevraagd naar wat de doorslag heeft gegeven bij dit snelle en positieve besluit, vertelt Mw. Elparine het volgende: "We waren aangenaam verrast toen we, met wat hulp van de NKBV, wisten te regelen dat de gemeente Sy voor de realisatie van dit project op korte termijn al een beroep kan doen op een tweetal Europese subsidiefondsen. Maar doorslaggevend voor ons was met name de nadrukkelijke toezegging van Robin Baks, directeur van de NKBV, om dit mineraalwater onder de merknaam "L'eau de Sy" (Ned. vertaling: water uit Sy) op de markt te brengen. Een betere promotie van ons dierbare Sy kunnen we ons eigenlijk niet wensen", aldus een zichtbaar ingenomen mevrouw Elparine.

16 februari 2017: NKBV heeft inmiddels zicht op subsidiemogelijkheden.

Voor het ingraven van de gastank in de tuin van de Tukhut en voor het aanleggen van een ondergrondse waterbunker met bijbehorende facili-teiten, kan het NKBV meteen een beroep doen op een tweetal Europese ontwikkelingsfondsen. Het eerste fonds betreft het zogenaamde 'LIFE 2014-2020' programma dat direct wordt aangestuurd door de Europese Commissie. Het LIFE-programma is primair bedoeld voor het leveren van financiële bijdragen aan het herbestemmen en revitaliseren van voormalige industrieterreinen en buitengebieden, zonder dat het milieu daarbij extra wordt belast.” Initieel bedoeld om een substantiële bijdrage te krijgen voor het ingraven van de gastank, blijkt dit fonds ook aangesproken te kunnen worden om een bijdrage te leveren aan de aanstaande verbouwing van de Tukhut. Daarom hebben we bij dit fonds onlangs een aanvraag voor een bedrag van € 95.000,-- ingediend.

Gelijktijdig is een tweede subsidie-aanvraag opgesteld en ingediend. Hierbij wordt een beroep gedaan op een specifiek onderdeel van een grensoverschrijdend projectconsortium binnen het Interreg France-Wallonie-Vlaanderen programma. Dit project heeft met name als doel het ondersteunen van innovatieve marketing- en promotie-acties van de grensstreken als toeristische, natuurlijke en culturele bestemming. L’eau de Sy wordt daarbij gepositioneerd als product om de Ardennen aan zowel Wallonische als Franse zijde te promoten als unieke bron voor duurzame ondernemingen. Voor de productontwikkeling en promotieactiviteiten van L’eau de Sy is bij het Interreg programma een aanvraag voor € 70.000 ingediend.

7 februari 2017: We hebben een naam: L'eau de Sy.

"Mooi hè", reageert Robin Baks, "zo snel kan het dus gaan. Ik heb nog geen 2 weken geleden de vraag uitgezet onder mijn NKBV-collega's om eens goed na te denken over een naam voor het bronwater dat we in de toekomst kleinschalig op de markt willen brengen. En wat denk je: binnen no time passeerden verschillende merknamen hier de revue. Wat dacht je bijv. van voorgestelde labels als: Aqua Sana, Aqua Vita, l'eau de l'ourth en l'eau de montagne? Dergelijke titels zijn toch stuk voor stuk pareltjes van creativiteit? Uiteindelijk hebben we na intern beraad gekozen voor het eenvoudige en mooi klinkende "L'eau de Sy", een prima suggestie die ons door Gerda Pego, NKBV marketing & communicatie medewerkster, is aangedragen. En ik denk dat ook de gemeente Sy erg blij zal zijn met deze keuze", aldus Robin Baks.

2 februari 2017: NKBV gaat in een hogere versnelling.

Robin Baks, directeur van de NKBV: "In de wetenschap dat er straks dagelijks ruim 20 m3 aan hoogwaardig mineraalwater te exploiteren valt, ben ik meteen maar eens even in een hogere versnelling gegaan. Want het is nu heel snel schakelen en dat ook nog eens op meerdere borden tegelijk". Hij vervolgt: "Ik heb inmiddels ook van Reinier Rijke, onze projectleider voor de verbouwing van de Tukhut, begrepen dat we toch wel een ondergrondse waterbunker nodig zullen hebben voor de opslag van maximaal 60 m3 water (= 3x dagcapaciteit van onze bron). Om de gedachten te bepalen: dan heb je het over afmetingen van circa 5m lengte, 4m breedte en 3m diepte. Nu we de gastank van de Tukhut sowieso ondergronds gaan brengen, kunnen we net zo goed meteen doorpakken en tevens gelijktijdig die wateropslagbunker "onder" de tuin van de Tukhut op fatsoenlijke wijze realiseren".

"En daar blijft het niet bij", vervolgt Baks met een glimlach, "via mijn netwerk laat ik momenteel uitzoeken of er externe fondsen aangesproken kunnen worden omdat deze extra werkzaamheden op geen enkele manier in het initiële budget voor de verbouwing van onze Tukhut zijn meegenomen. Daarnaast heeft Heleen van der Kaaden, mijn hoofd marketing & communicatie, mij nadrukkelijk in overweging gegeven om bij de naamgeving van "ons" mineraalwater rekening te houden met de promotie van Sy. Ik vind dat een waardevolle suggestie waar we inmiddels stevig over aan het nadenken zijn".

17 januari 2017: Fantastisch nieuws van het drinkwaterbedrijf.

Vandaag bericht gekregen van SWDE, het drinkwaterbedrijf waar Sy onder valt. Zij hebben een inschatting gemaakt van het mogelijke productievolume indien de in de tuin van de Tukhut aangetroffen ondergrondse waterbron in de naaste toekomst geëxploiteerd zou worden. Dhr. Nepalier van SWDE vertelt ons het volgende: "Volgens onze berekeningen en analyse kan de aangetroffen ondergrondse waterader zonder bezwaar 15 liter per minuut aan zeer hoogwaardig koolzuurhoudend mineraalwater leveren zonder dat daarbij op enige manier de waterbalans van de naaste omgeving direct of indirect verstoord zou raken". Gevraagd naar hoe nu verder, stelt dhr. Nepalier: "We hebben het hier over een netto economisch winbare waterhoeveelheid van "slechts" 20 m3 (15 x 60 x 24) per dag. Voor ons is de capaciteit van deze waterader niet interessant genoeg om als waterinvoerpunt aan ons eigen netwerk toe te voegen. Maar wij hebben er geen enkel bezwaar tegen als de NKBV voor eigen risico en rekening deze hoogwaardige bron zou willen exploiteren".

10 januari 2017: Vergunningsaanvraag verbouwing Tukhut ingediend.

De kogel is eindelijk door de kerk! Geen voorafgaande sanering van de tuin achter de Tukhut nodig. En dus kan de Tukhut in het najaar van 2017 grondig verbouwd gaan worden. Dat betekent dat de Tukhut waarschijnlijk na de zomervakantie 2017 minimaal een aantal maanden gesloten zal zijn. Vermelde openingstijden, na 27 aug. 2017, zijn dus onder voorbehoud. Vandaag is de vergunningsaanvraag ingediend bij de gemeente Sy Ferrières sur Ourthe. Architect Laurane van het bureau Maine & Ma Architectes heeft met Henk Baan, Ton Gerards en Reinier Rijke van de Tukhut verbouwingscommissie de laatste details doorgenomen waarna de aanvraag is ingediend. Meer nieuws volgt binnenkort !!!

5 januari 2017: Robin Baks over ontdekking bronwater in Sy.

"Ja hoor", zegt Robin Baks, directeur van de NKBV, "ik was echt een beetje verrast toen ik het nieuws hoorde dat in de tuin van de Tukhut tijdens sonderingswerkzaamheden een soort van watervoerende ader is aangeboord". En hij vervolgt meteen: "Voor mij is in eerste instantie het belangrijkst dat de geplande startdatum voor verbouwing van de Tukhut (begin sep. 2017) niet in gevaar komt. En vervolgens stond ik helemaal perplex toen ik medio december ook nog mocht vernemen dat uit nadere analyse is gebleken dat er sprake is van hoogwaardig licht koolzuurhoudend bronwater".

"Inmiddels hebben we ook maar eens de gemeente Ferrières (waar het plaatsje Sy onder valt) en het lokale drinkwaterbedrijf benaderd om gezamenlijk te bekijken of er, uiteraard in overeenstemming met bestaande milieu-wetgeving, in de naaste toekomst sprake kan zijn van een vorm van economische exploitatie van bronwater uit Sy en onder welk label/merk we dat het beste zouden kunnen doen. Een dergelijk initiatief zou significant kunnen bijdragen aan de naamsbekendheid van Sy en op termijn voor de NKBV nog wel eens een hele leuke bron van inkomsten kunnen vormen", aldus Robin Baks, directeur van de NKBV.

17 december 2017: Resultaten KIWA bevestigen: "het is bronwater".

Zoals reeds eerder vermeld, is tijdens een bodembemonstering in de achtertuin van de Tukhut op 14 november jl. 'n soort van ondergrondse watervoerende ader aangeboord. Om goed uitsluitsel te krijgen over samenstelling en aard van het uittredende water, heeft het KIWA de afgelopen dagen op een vijftal cannisters van elk 10 liter, een nadere analyse uitgevoerd. Het resultaat is ronduit verrassend te noemen: Er blijkt sprake te zijn van echt grondwater dus geen oppervlaktewater! De mineralenbalans van het opgevangen water vertoont overigens sterke overeenkomst met op de markt reeds beschikbare bronwater merken als Spa, San Pelligrino & Sourcy. Iets soortgelijks geldt voor de in het opgevangen water gemeten koolzuurwaardes, waardes die bij het drinken te typeren zouden zijn als "licht koolzuurhoudend". De NKBV beraadt zich momenteel nog op evt. vervolgstappen.

2 december 2016: Uitslag bodemmonsteranalyse is bekend.

Vandaag hebben we een positief bericht van SGS - België mogen ontvangen. Geen van de op 14 nov. jl. genomen bodemmonsters (12 boorkernen in totaal) die SGS eerst zelf en daarna als second opinion heeft laten onderzoeken door AT MilieuAdvies blijkt verontreinigd te zijn met olie-en of gasgerelateerde schadelijke stoffen. Uit gedegen analyse van de bodemmonsters is dus dubbel en dwars gebleken dat er gelukkig geen enkele noodzaak is om voorafgaand aan de start van de verbouwing van de Tukhut eerst een verplichte en veel tijd en geld kostende bodemsanering te moeten doorvoeren. Dat betekent dat nu eindelijk eens een concrete datum voor de start van de gewenste verbouwing van de Tukhut gepland kan worden.

15 november 2016: Een bodemsondering met complicaties.

Gisteren heeft de reeds eerder aangekondigde bodemsondering in de achtertuin van de Tukhut plaatsgevonden. Een eerste inschatting doet vermoeden dat er waarschijnlijk (en gelukkig) geen door organische stoffen veroorzaakte verontreinigingen zijn aangetroffen. De genomen bodemmonsters (12 boorkernen met elk een totale lengte van circa 14m en een doorsnede van 3 cm) zijn inmiddels opgestuurd naar het researchlab van SGS - België. Over 2 weken volgt een definitieve uitsluiting over de zuiverheid van de genomen bodemmonsters.

Wel heeft zich een kleine complicatie voorgedaan. Uit een tweetal op circa 50 cm van elkaar gelegen boorgaten borrelen enkele liters water per minuut omhoog. Het vermoeden bestaat dat hier sprake kan zijn van mineraal-houdend water dat licht tot matig koolzuurhoudend is. Na overleg met de NKBV is besloten ruim 50 liter van dit uittredende water op te vangen in steriele cannisters en deze eenheden voor nadere analyse aan het KIWA ter beschikking te stellen. Daarna zijn beide boorgaten provisorisch afgesloten en afgedekt. Wordt vervolgd.

5 november 2016: Aankondiging bodemsondering.

Volgende week gaat een gespecialiseerde bodembemonsteringsfirma in opdracht van SGS - België, namens de NKBV alvast een verkennend onderzoek doen en diverse bodemsonderingen verrichten in de achter de Tukhut gelegen tuin. De reden van deze bodemexploratie? Nou, in het kader van de in herfst 2017 aanstaande verbouwing van de Tukhut, is het de bedoeling om de gastank, die momenteel bovengronds in de achtertuin staat opgesteld, onder de grond te brengen.

Met deze bodemsonderingen die tot een diepte van 10 à 15m zullen gaan, wordt het volgende beoogd. Enerzijds vooraf vast te stellen of er reeds sprake is van enige vorm van verontreiniging. Indien ja, dient een saneringsplan te worden opgesteld en uitgevoerd. Anderzijds vooraf vast te stellen of bij het onder de grond brengen van de gastank een bron of watervoerende ader wordt doorkruist. Zo ja, dan zijn extra maatregelen nodig om de bestaande ondergrondse waterloop niet te verstoren.